Terkait Dengan 5 Bumbu Masak Yang Menghasilkan Rasa Pedas
Pedas menjadi salah satu rasa yang biasa orang cari pada sebuah masakan. Apalagi untuk orang Indonesia, pedas merupakan sebuah hal yang kadang kala dicari oleh sebagian orang. Ada banyak bagian dari tanaman yang dapat menghasilkan rasa yang satu ini. Banyak bumbu dapur yang dapat menghasilkan rasa pedas, dibawah ini adalah beberapa diantaranya:
-
Cabai
Siapa yang tidak kenal dengan cabai?. Terdapat begitu banyak jenis cabai yang ada didunia, tentunya dengan tingkat pedas yang berbeda-beda. Setiap rumah tangga di Indonesia hampir dapat dipastikan memiliki cabai. Salah satu bumbu masak ini begitu dikenal dengan rasanya yang pedas. Cabai rawit dan cabai keriting menjadi dua jenis cabai yang paling banyak dan mudah ditemukan di Negara kita.
-
Merica/Lada
Di Indonesia ada yang menyebutnya dengan merica, dan adapula yang menyebutnya lada. Salah satu bumbu dapur ini juga dikenal dengan dengan rasanya yang pedas serta aroma yang tajam. Biji lada berbentuk bulat dengan kulit biji yang keras berwarna coklat dan ada juga yang berwarna hitam. Didapur, selain ada biji merica atau lada, terdapat pula yang memiliki tampilan bulat namun dengan ukuran yang lebih besar, yaitu biji ketumbar. Untuk membedakannya merica dan ketumbar juga bisa dari ciri lainnya yang bisa dibaca dari link ini: 4 Hal Yang Bisa Digunakan Untuk Membedakan Biji Lada Atau Merica Dan Ketumbar Dengan Mudah
-
Jahe
Rimpang dari tanaman jahe juga memiliki rasa pedas. Selain dijadikan sebagai bahan minuman, jahe juga biasa digunakan sebagai bumbu masak. Rasa pedas pada jahe menurut saya bisa dikatakan ringan, tidak seperti lada atau merica. Bagian dalam rimpang jahe berwarna putih-kekuningan. Terdapat tiga jenis jahe yang biasa dikonsumsi yaitu jahe emprit, merah dan gajah. Perbedaan dari ketiganya dapat dilihat dengan cara klik link “Mengenal Tiga Jenis Jahe Yang Biasa Kita Konsumsi”
-
Lengkuas Atau Laos
Anda pernah mengira salah satu jenis temu-temuan ini daging dan memakannya namun yang dirasakan adalah pedas. Berarti anda telah memakan lengkuas atau yang biasa disebut juga dengan laos. Lengkuas memiliki rasa yang pedas juga seperti saudaranya si jahe. Meskipun ada jahe merah yang kulitnya mirip dengan warna lengkuas, akan tetapi kulit dari lengkuas lebih muda sedangkan jahe adalah merah tua. Lengkuas juga memiliki ukuran rimpang yang lebih besar, kulit halus dengan warna bagian dalam putih pucat. Untuk membedakannya, anda juga bisa membaca dari link berikut: Ciri Yang Dapat Digunakan Untuk Membedakan Jahe Dan Lengkuas
-
Cengkeh
Cengkeh yang menjadi salah satu rempah andalan ekspor Indonesia ini juga dikenal dengan rasanya yang pedas. Orang-orang juga seringkali menjadikan cengkeh sebagai bumbu masak. Bagian tangkai bunga yang belum mekar atau biasa disebut dengan kuncup bunga menjadi bagian dari tanaman yang biasa dimanfaatkan oleh orang-orang, termasuk sebagai bumbu masak.
Demikian informasi singkat tentang “Bumbu Masak Yang Memiliki Rasa Pedas”. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih!
Referensi :
Wikipedia. “Cengkih”. https://id.wikipedia.org/wiki/Cengkih (diakses 11 Januari 2021).
