IKAN LIDAH ATAU IKAN SEBELAH, SI IKAN TIPIS YANG MEMILIKI DAGING LEZAT DAN DURI SEDIKIT

Sebagai Negara Kepulauan, perikanan tangkap menjadi salah satu sektor usaha yang menghidupi banyak orang di Indonesia. Ada begitu banyak jenis ikan laut yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Ikan lidah atau ikan sebelah yang hidup di laut menjadi salah satu jenis ikan yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Memang ikan ini tidaklah setenar ikan tenggiri, tuna, kakap, cakalang, tongkol, sarden, teri, dan ikan konsumsi familiar lainnya. Namun, ikan lidah atau ikan sebelah memiliki daging lezat dengan duri sedikit meski tubuhnya tipis.

Mengenal Ikan Lidah Atau Ikan Sebelah, Ikan Laut Yang Memiliki Daging Lezat Dengan Duri Sedikit

Ikan lidah, ikan sebelah, atau ikan sisa Nabi adalah nama dari ikan-ikan dari suku Cynoglossidae. Ada lebih dari 140 spesies dari suku ikan ini yang dikelompokkan dalam tiga marga atau genera, yaitu Cynoglossus, Parapaglusia, serta Symphurus. Mereka adalah jenis ikan yang hidup di dasar perairan, laut hingga beberapa sungai di kawasan tropis hingga subtropis.

Di Asia Tenggara, ikan lidah dikenal sebagai ikan konsumsi. Rasa daging ikan-ikan ini daging lezat (lembut, sedikit manis serta gurih)dengan duri sedikit. Harga dari ikan ini juga terjangkau. Bahkan ikan lidah sering kali dijual secara murah, dijadikan pakan hewan (seperti bebek, ayam, ikan peliharaan, udang dll), bahkan jika jumlahnya hanya sedikit bisa jadi dibuang.

Ikan-ikan lidah memiliki fisik yang begitu mudah dikenali. Ia memiliki tubuh ramping atau tipis dengan dua sisi tubuh yang berbeda. Kedua matanya terletak pada sisi atas tubuhnya, sedangkan mulutnya terdapat pada sisi bawah. Warna dari tubuh bagian atasnya seperti warna pasir, karang, hingga bebatuan dasar laut. Warna yang menyerupai kondisi sekitarnya juga membuatnya bisa berlindung dan menghindari pemangsa. Memiliki tubuh yang serupa dengan lingkungannya juga membantunya dalam berburu. Untuk bagian bawah tubuhnya berwarna putih, atau merah muda. Ikan-ikan lidah tidak memiliki sepasang sirip samping seperti kebanyakan ikan. Ia memiliki sirip disamping tubuhnya, atau perut dan punggung. Kemudian ada yang memiliki sebuah sirip kecil terdapat dibawah insang. Pergerakan dari ikan ini lebih sering dilakukan secara horisontal kedepan dan meliuk-liuk seperti lidah, dan pergerakannya cukup lambat. Untuk pergerakannya secara vertikal lebih jarang.

Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Ikan Lidah Atau Ikan Sebelah, Si Ikan Tipis Yang Memiliki Daging Lezat Dengan Duri Sedikit“. Tulisan ini merupakan pemikiran penulis berdasarkan pada pengetahuan, pengamatan, dan juga dari referensi. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.