Umbut atau yang biasa disebut oleh orang Jawa sebagai pondoh merupakan bagian termuda dari tanaman kelapa yang masih muda serta terbungkus pelepah dan tangkai daunnya. Bagian termuda dari tanaman kelapa ini berupa bakal daun serta bunga yang berwarna putih, lunak, renyah, mempunyai rasa manis serta mudah untuk dipatahkan. Masyarakat di Indonesia sering memanfaatkan umbut dari tanaman kelapa ini sebagai bahan pangan. Ia bisa dimakan secara langsung, diolah menjadi sayur lodeh umbut tanaman kelapa, atau bisa juga diambil getahnya untuk kemudian dijadikan sebagai gula merah.
Untuk mendapatkan umbut tanaman kelapa, biasanya dari pohon yang sudah ditebang atau dipotong untuk dimanfaatkan batangnya sebagai bahan bangunan atau mebel. Umbut tanaman kelapa yang dimanfaatkan berasal dari tanaman yang telah ditebang. Sebab jika masih hidup dan kemudian diambil umbutnya tentu merusak serta bisa mengakibatkan matinya tanaman kelapa. Jadi, bahan pangan ini tidak ada setiap waktu. Setelah pohon ditebang, kemudian dibutuhkan perjuangan untuk memotong tangkai serta pelepah yang masih tua hingga tampak umbutnya, lalu dipotong dan diambil bagian berwarna putih dan lunak untuk dimanfaatkan sebagai bahan pangan.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Memanfaatkan Umbut Atau Pondoh Dari Tanaman Kelapa Yang Telah Ditebang”. Tulisan ini merupakan pemikiran penulis berdasarkan pada pengetahuan, pengamatan, dan juga dari referensi. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
