Kedelai Hitam - SANG PETANI

PENYEBAB HARGA BIJI KEDELAI HITAM LEBIH MAHAL DARI KEDELAI BIASA

Biji kedelai yang biasa dilihat dalam kehidupan sehari-hari berwarna kuning hingga kecokelatan. Namun ada satu lagi varian warna dari biji kedelai, yang mana berwarna hitam. Kedelai hitam juga mempunyai kandungan gizi yang melimpah seperti halnya kedelai biasa. Dalam kehidupan masyarakat di Indonesia, penggunaan kedelai hitam juga sangat sering. Tapi pemanfaatan kedelai hitam oleh masyarakat kita…

Kedelai Hitam Digunakan Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kecap

KEDELAI HITAM, VARIETAS KEDELAI YANG SERING DIGUNAKAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN KECAP (SOY SAUCE)

admin3 years ago1 year ago04 mins

Kedelai menjadi salah satu jenis kacang-kacangan yang familiar di Masyarakat. Ada banyak bahan makanan tradisional asli Indonesia maupun dari luar negeri yang menggunakan kedelai sebagai bahan baku pembuatnya. Tempe, tauco, oncom, tahu, susu kedelai, hingga kecap kedelai (soy sauce). Kebanyakan kedelai yang beredar dipasaran adalah kedelai dengan biji berwarna kuning. Padahal, varietas kedelai tidak hanya…